Unaerp realiza XVI Jornada de Nutrição

24 de outubro de 2014

Aconteceu na manhã da última segunda-feira, 20, a abertura da XVI Jornada de Nutrição da Unaerp, no Teatro Bassano Vaccarini.

Na ocasião, a coordenadora do Curso, professora Telma Maria Braga Costa, falou sobre o tema escolhido para o evento neste ano. “Com a temática, "Inovações na ciência da nutrição", conseguimos inserir assuntos atuais nas áreas acadêmica e cientifica que estão sendo discutidos em âmbito nacional e internacional. Assim o aluno pode se reciclar”, garante.

Para dar inicio ao ciclo de palestras, o professor doutor Alceu Afonso Jordão Junior, do curso de Nutrição e Metabolismo da USP, abriu o evento discutindo sobre a suplementação com antioxidantes. “Cabe especialmente ao profissional de saúde, nesse caso ao nutricionista, poder passar para o paciente uma informação correta e embasada sobre as causas e efeitos do uso indiscriminado de vitaminas e suplementos, uma vez que essas substâncias estão em alta no mercado e na mídia”, explica.

Além das palestras, a XVI Jornada de Nutrição da Unaerp apresentou uma novidade nesta edição: a oferta de minicursos.

Um dos destaques foi o minicurso Controle de Qualidade: Um Enfoque no Desenvolvimento de Produtos e Satisfação do Consumidor, ministrado pela ex-aluna do curso de Nutrição da Unaerp, professora Alessandra Ferrarezi Menegario. “No minicurso você consegue aprofundar melhor, mostrar estudos de caso e fazer com que a inter-relação do professor e do aluno seja muito mais intensa. Nele o aluno consegue de fato mergulhar um pouco mais no assunto e extrair o máximo do profissional. Nesse minicurso, em específico, passei para os alunos uma visão geral dos processos desde o momento em que criamos um produto até o lançamento do mesmo, fazendo com que o aluno consiga ter essa noção de desenvolvimento do produto visando sempre o principal que é o consumidor”.

A aluna da oitava etapa de Nutrição, Juliana Youle, acredita que a participação em eventos como a Jornada de Nutrição é enriquecedora. “Aprendemos muito com as palestras e minicursos além de nos preparamos para o mercado de trabalho em si, pois também ficamos sabendo um pouco da experiência de cada palestrante na sua área”.